une salade fraiche, parfaite pour les pique-nique ou buffet !
Ingrédients (4 personnes)
- Farfalles fraiches
-
1 pavé de saumon
-
1 c à soupe d'huile d'olive
Pour la sauce : (la prochaine fois, je doublerai les doses, y'avais limite pas assez de sauce !)
- 1 trait de jus citron vert
-
250 ml de crème fraiche
-
2 c à soupe de moutarde
-
1 c à soupe de mayonnaise
-
1 à 2 c à soupe de vinaigre de cidre
-
1 à 2 c à soupe d' huile d'olive
Préparation
- 1
Faire cuire les pates al dente, les égoutter et les passer sous l'eau courante pour stopper la cuisson et enlever l'excès d'amidon.
- 2
Mettre une c à soupe d'huile d'olive, mélanger.
Filmer et réserver au frais.
(l'huile va éviter que les pates collent).
Pour une salade froide, vous pouvez ainsi préparer les pates bien à l'avance. - 3
Mettre le pavé de saumon dans un plat allant au four.
Pré-découper des carrés, ce sera plus facile ensuite pour les décoller en évitant de faire de la charpie. - 4
Cuire une bonne demi-heure, à surveiller.
- 5
Au moment de servir, faire la sauce en mélangeant ensemble tous les ingrédients.
L'ajouter aux pâtes, mélanger, puis rajouter les dès de saumon.
Prêt à servir !
