Vous avez envie de faire une salade de fruits à vos invités ? Vous avez frappé à la bonne porte ! En effet, grâce au sirop fait maison, cette recette de salade de fruits frais est légère. Ensuite, vous allez parfumer ce sirop avec de la vanille, de la badiane, mais aussi des clous de girofle. Vous l'avez compris, cette salade de fruits est idéale pour toutes les occasions. Lors de toutes les pauses gourmandes de l'année ou bien après un repas un peu copieux en famille ou entre amis, vos convives vont se régaler. En ce qui concerne la sélection des ingrédients de cette salade de fruits, vous pouvez piocher parmi les fruits de saison ou bien utiliser ceux que vous avez en stock. Enfin, pour les petits et les grands gourmands qui aiment les compotes de fruits, vous devez faire pocher quelques minutes les fruits dans le sirop. C'est un délice !
Ingrédients
Ingrédients pour la salade
- Fraise ou Fruits de saison
- 1 orange
- 1 pomme
- 1 kiwi
- 1 mangue
Pour le sirop
- 300 g de sucre de canne
- 40 cl d'eau
- 1 orange (jus)
- 1 zeste d'orange
- ½ citron (jus)
- ½ zeste de citron
- 2 gousses de vanille
- 2 bâtons de cannelle
- 4 anis étoilé ou Badiane
- 4 clous de girofle
Matériel
- Casserole
- Epluche-légumes
- Planche à découper
- Saladier
Préparation
- 1Portez à ébullition l'eau et le sucre.
- 2Ajoutez tous les autres ingrédients du sirop (jus d'orange et de citron, zestes et épices).
- 3Laissez frémir à tout petits bouillons pendant dix minutes.
- 4Pelez et découpez les fruits à votre goût.
- 5Quand les dix minutes sont passées, laissez tiédir le sirop.
- 6Versez-le sur les fruits.
- 7Mettez le tout au frais pendant une bonne heure.
- 8
Sortez la salade 5 minutes avant de servir pour qu'elle ne soit pas trop froide.
Conseils
Si vous aimez le lait de coco, vous allez adorer cette variante de salade de fruits.