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Video 1 sur 16
20min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Ingrédients
3 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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200 g d'epinards
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Grain de graine de coriandre
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3 poivrons
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250 g de tofu
Vinaigrette à la tomate
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Basilic
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à s. de coulis de tomate
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1 c. à s. de pignons de pin
-
2 c. à s. d'huile de colza
-
1 c. à s. de vinaigre balsamique
-
2 c. à s. d'huile d'olive
Préparation
Préparation :
- 1Coupez le tofu en petits dés. Ebouillantez les poivrons pour retirer leur peau. Epépinez et découpez les également en petits dés.
- 2
Mélangez ensemble coriandre, tofu et poivrons.
- 3
Réalisez la vinaigrette à la tomate en mélangeant l'huile d'olive, l'huile de colza, le vinaigre balsamique, le coulis de tomates et les pignons de pin.
- 4
Mélangez les légumes avec les feuilles d'épinard. Arrosez le tout avec la vinaigrette à la tomate.
- 5
Salez. Poivrez.
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