Recette Salmis de magrets de canard - 750g.com

Name: Salmis de magrets de canard
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 10 cl de bouillon de volaille; 30 g de beurre; ½ c. à c. de sel ou sel fin; 20 cl de vin rouge; 1 bouquet garni; 50 g de foies de volaille; 1 oignon; 2 échalotes; 2 magrets de canard

Découvrez la recette de Salmis de magrets de canard à faire en 15 minutes. Mixer les foies de volaille. Dans une poêle, faire revenir l&#039;ail et l&#039;échalote émincés avec le beurre. Au bout de 5 minutes ajouter le hachis de foie, bien mélanger. Ajouter le bouillon et le vin, saler et laisser réduire de moitié. Inciser la peau des magrets en c…

Ingrédients

Préparation

Nutrition