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Salsa de fruits et légumes à l'asiatique
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Salsa de fruits et légumes à l'asiatique
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C
Par Clémence du blog Les tentations culinaires de Clémence

Une petite salasa sucrée-salée et épicée parfaite pour un apéro !

Ingrédients (4 personnes)

  • Vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool150 ml de vinaigre blanc
  • Sauce Hoisin2 c à café de sauce hoisin
  • 1 pointe de sauce sirashi
  • Sucre de canne roux ou cassonade100 gr de cassonade
  • Poivron1 poivron
  • Pêche jaune1 pêche jaune
  • Poire1 poire
  • Oignon1 oignon
  • Tomate2 belles tomates bien mûres

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher les fruits et les légumes et les couper en petits cubes.

  2. 2

    Verser le tout dans une casserole.
    Ajouter la cassonade, le vinaigre blanc et mettre le tout à mijoter pendant 50 mn.

  3. 3

    En fin de cuisson, ajouter la sauce hoisin et la sauce sirashi. Laisser refroidir.

Conseils

La sauce sirashi est une sauce piquante chinoise mais vous pouvez la remplacer par un piment ou du tabasco

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