Une baguette campagnarde garnie de légumes croquants comme des radis, des carottes et des cornichons... parfait pour un bon repas sur le pouce.
Ingrédients
- 4 tronçons de baguette campagnarde
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2 tomates fraîches coupées en dés
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1 carotte râpée
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8 c. à s. de faisselle
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4 rondelles de radis
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4 cornichons aigre-doux Amora
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Feuille de céleri branche (jeunes)
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Feuille de basilic
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Pousse d'épinard
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
- 1
Mélanger la faisselle avec le basilic ciselé, le sel et le poivre.
- 2
Tartiner généreusement les tronçons de baguette campagnarde de cet accompagnement.
- 3
Ajouter les dés de tomates, les pouces d'épinard, les feuilles de céleri branche, les radis en fines rondelles et la carotte râpée.
- 4
Détailler les cornichons aigre doux Amora en fines rondelles et les disposer sur le dessus.
- 5
Refermer le sandwich avec la seconde moitié de baguette tartinée du mélange à base de faisselle.
Conseils
Vous pouvez remplacer la faisselle par du chèvre frais ou de la mozzarella. N'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic à votre sandwich.
