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Sauce bolognaise au Companion
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Avatar de Laura
Par Laura

Recette réalisable au Cuisine Companion.

Ingrédients

4 personnes
  • Ail1 gousse d'ail
  • Oignon1 oignon
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • Poivre2 tours de moulin de poivre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Tomate pelée concassée1 grosse boîte de tomates pelées concassées
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Boeuf haché350 g de boeuf haché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler l'ail et l'oignon. Les mettre dans le robot mini du couteau hachoir ultrablade et mixer 10 sec, vitesse 11. Mettre le mélangeur en place, ajouter l'huile et lancer le programme mijoté P1 à 130°C pendant 5 minutes.

  2. 2

    Ajouter le boeuf, les tomates et le laurier. Saler et poivrer. Lancer le programme mijoté P2 pendant 35 minutes à 90°C.

Conseils

Cette sauce rehaussera vos pâtes à merveille.

Nutrition

252kcal13% AR*
21.3 gprotéines43% AR*
9.7 gsucres4% AR*
13.5 gmatières grasses20% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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