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Sauté de Tofou au curry et petits légumes
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Sauté de Tofou au curry et petits légumes
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Sauté de Tofou au curry et petits légumes
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Par Soy

Une recette proposée par Soy.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel fin1 c à s de tamari 
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive 
  • Herbes de Provence1/2 c à c d'herbes de Provence 
  • Quatre épicesEpices (cumin, 4 épices, curry, paprika) 
  • Sel marin non raffiné
  • Oignon1 oignons 
  • Poivron vert1 poivrons verts 
  • Tomate350g de tomates
  • 15 cl de Biosoy Soya Cuisine 
  • Raisin sec75g de raisins secs
  • Courgette1 courgettes 
  • Poivron rouge1 poivrons rouges 
  • Tofu250g de Tofou au curry

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Couper le tofu en dés. Peler et couper en morceaux les tomates et la courgette.

  2. 2

    Faire cuire la courgette 5 mn à la vapeur. Faire fondre doucement l'oignon émincé et les poivrons coupés en lanières dans l'huile d'olive avec un petit verre d'eau.

  3. 3

    Ajouter le tofu, le tamari, les épices, le sel, les herbes de Provence, la courgette, les tomates et les raisins. Laisser mijoter 15 mn, puis ajouter la Biosoy Soya Cuisine.

  5. 4

    Laisser mijoter à feu doux 5 à 10 mn. Bien mélanger et servir aussitôt accompagné de riz.

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