Des scones aux raisins et pâte de chocolat.
Ingrédients (6 personnes)
- Pâte à tartiner chocolat au lait
- Garniture
- Sauce glacée
-
50g de chocolat au lait
-
6 c à s de sucre glace
-
4 c à s de crème fraîche épaisse
-
1 pincée de sel
-
11g de levure chimique
-
40g de sucre
-
250g de farine T.55
-
50g de raisins secs
-
50g de beurre
-
4 c à s de crème fraîche épaisse
- La pâte à scones
Préparation
- 1
Mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter le beurre coupé en morceaux puis sabler.
- 2
Fouetter dans un deuxième récipient, le sucre et la crème fraîche épaisse. L'ajouter à la première préparation et mélanger le tout à la maryse.
Ajouter les raisins, puis mélanger.
Verser sur les scones et réserver au frais 2h. - 3
Aplatir la pâte en couche mi-fine/épaisse puis la découper en bandes.
Etaler sur chaque bande, de la pâte à tartiner chocolat au lait noisettes à la feuilletine, puis enrouler.
Poser chaque scone sur une plaque rectangulaire beurrée et tasser votre scone en appuyant dessus. - 4
Mettre au four 20min à 220°.
Préparation de la sauce glacée
Mélanger tous les ingrédients dans une petite casserole et chauffer à feu doux en remuant sans cesse pendant 5 minutes.
