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Video 1 sur 15
50min
Facile
Bon marché
Soufflé fraise chocolat simple a realiser.
Ingrédients
6 personnes
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10 g de beurre
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Sel ou sel fin
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12 blancs d’oeufs
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Chocolat pâtissier
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300 g de crème pâtissière
-
300 g de fraises
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparer une crème pâtissière vanillée. Y ajouter en fin de cuisson le chocolat dessert ou le coulis de fraise.
- 2
Laver et équeuter les fraises, les mixer et mélanger avec la crème pâtissière.
- 3
Battre les oeufs en neige en ajoutant deux pincées de sel. Incorporer à la préparation pâtissière les blancs montés en neige en tournant très délicatement.
- 4
Préchauffer le four à 200°C
- 5
Beurrer un moule à soufflé de 20 cm environ et le saupoudrer de sucre.
- 6
Disposer doucement la préparation dans le moule.
Mettre au four 5 minutes à 200°C puis 20 minutes à 180°C.
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