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Vidéo suggérée Soupe miso au tofu et champignons
Video 1 sur 16
35min
Facile
Budget moyen
Que diriez-vous ce soir d'un plat d'hiver dans une version japonisante ?
Ingrédients (4 personnes)
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1 c à c de gingembre râpé
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300g de tofu
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1 poignée d'algues wakamé séchées
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1 poireau
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2 petites pommes de terre
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6 feuilles de chou lisse
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1 oignon
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4 champignons noirs séchés
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4 à 5 c à s de miso
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Portez 1,25 litre d'eau à ébullition. Diluez-y le miso.
- 2Préparez tous vos légumes :Faites tremper les algues et les champignons dans un saladier d'eau tiède, lavez et découpez le chou, les pommes de terre et le poireau en petits morceaux, et émincez l'oignon.
- 3
Mettez d'abord le chou et les pommes de terre à cuire 10 minutes.
- 4
Ajoutez ensuite l'oignon, le poireau et le gingembre.
- 5
Attendez 10 minutes et ajoutez les algues, les champignons et le tofu en petits dés.
- 6
Votre soupe est prête. Deux options s'offrent alors à vous: si vous êtes brave et sûr (e) de votre effet servez-la telle quelle, si au contraire vous avez peur des réactions de votre entourage à la vue des algues, faites comme moi: mixez!
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