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Video 1 sur 16
20min
Très facile
Bon marché
Par Hellyane
Un peu de soleil de Provence dans vos assiettes.
Ingrédients (2 personnes)
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2 tomates
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400g de spaghetti
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300g de sauce tomate
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Sel
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Poivre
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10 pignons
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1 sachet de parmesan
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2 c à s d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail dégermées coupées
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100g d'olives noires dénoyautées (40 olives environ)
- 2 c à s de crème d'anchois (tube)
- 1 pied de basilic frais
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire bouillir 3 litres d'eau salée, et faire cuire les spaghetti pendant 8 minutes. Effeuiller le basilic, le rincer à l'eau froide et l'égoutter. Dans un mixer mettre les feuilles de basilic, l'ail, l'huile d'olive, les olives noires, les tomates coupées, les pignons, la crème d'anchois, le sel, le poivre et le parmesan. Mixer pour obtenir une pâte bien homogène.
- 2
Égoutter les spaghetti. Mélanger la sauce basilic-tapenade avec la sauce tomate. Goûter et assaisonner selon les goûts.
- 3
Mélanger aux spaghetti et rajouter du parmesan.
Conseils
Bien dégermer l'ail, c'est plus digeste.
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