Je commente cette recette
35min
Très facile
Assez cher
Recette facile pour un repas exceptionnel
Ingrédients (2 personnes)
- 100 gr courgette
- 100 gr jeunes carottes
- 100 gr d' haricots verts fins
- 1 gousse d'ail
- 15 cl de vin blanc
- 2 échalotes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 300 g de St jacques
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Eplucher et couper en lanières les courgettes et jeunes carottes
Faire bouillir une petite quantité d'eau afin de faire cuire les carottes : 8mn
Mettre à chauffer 2 cuillères d'huile d'olive et y faire revenir l'ensemble des légumes (carottes, courgette, haricots) et gousse d'ail
Réserver les légumes
Faire revenir les st jacques et les échalotes dans 2 cuillères d'huile d'olive
Lorsqu'elles sont dorées de chaque côté ajouter le vin blanc et laisser réduire
après ajouter les légumes et dresser
Commentaires