Sucettes feuilletées à la pomme

Pelez les pommes et coupez-les en petits cubes.

Faites-les dorer à feu vif 5 minutes au beurre dans une poêle.

Ajouter un peu de sucre et de cannelle.

Laissez cuire jusqu'à ce que vous obteniez une compote.

Préchauffez le four à 210°.

Coupez la pâte en petits cercles à l'aide d'un emporte pièce d'environ 5 cm de diamètre et déposez la compote de pommes sur la pâte.

Refermez avec un deuxième cercle de pâte et appliquez le jaune d'oeuf dessus. Attention de bien souder les deux cercles afin que la compote ne s'échappe pas.

Faites cuire les feuilletés 15 minutes au four. Laissez tiédir et piquez un bâtonnet en bois afin de confectionner les sucettes.