Un taboulé plein de fraîcheur et de vitalité avec des fruits de saisons, un mélange des saveurs délicieux !
Ingrédients (4 personnes)
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100g de fraises
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1 mangue
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1 grenade
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1 botte de menthe
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2 kiwis
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50g de raisins secs blonds
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30 g de margarine
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3 cuillères à soupe de fleur d'oranger
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2 cuillères à soupe de sucre
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40g de pignons
- 250g de graines de couscous précuites fines
Préparation
Disposez la semoule dans un grand saladier.
Faites chauffer 250g d'eau avec 2 cuillères à soupe de sucre
Verser l'eau bouillente sur la semoule, puis ajoutez la margarine en noisettes.
Couvrez et laissez gonfler 5 minutes.
Pendant ce temps, ciselez la menthe et épluchez les fruits. Retirez les grains de grenade, taillez la mangue, les fraises et les kiwis en petits cubes.
Egrainez la semoule avec une fourchette.
Versez l'eau de fleur d'oranger puis mélangez la semoule avec les fruits, les pignons, et la menthe ciselée.
Réservez à température ambiante.
Conseils
A déguster avec un thé à la menthe, bien sûr !
Il est possible de varier les fruits selon le marché ou remplacer la fleur d'oranger par de l'eau de rose par exemple.
