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Tagliatelles aux sardines
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Tagliatelles aux sardines
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Par LUMEGOURMANDE

Invités surprise ? Harassée et le frigo vide. Vite ma recette de dépannage et je suis sauvée !.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 boîte de sardines à I'huile
  • Sel ou sel finSel
  • Poivrepoivre
  • 2 petits piments frais débarrassés de leurs graines
  • Ail4 gousses d'ail émincées
  • Huile d'olive4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Tagliatelles250 g de tagliatelles

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Cuire « al dente », à l'eau bouillante salée les tagliatelles.
    En même temps, dorer dans une poêle avec l'huile, l'ail et le piment 2 min. Réserver. Ouvrir la boîte de sardines. Egoutter. Retirer I'arête centrale et émietter grossièrement.
    Préchauffer un saladier ou légumier. Mélanger les tagliatelles égouttées, les sardines au contenu de la poêle. Saler, poivrer et remuer délicatement. Servir aussitôt.

Conseils

Je rajoute une 2ème boîte de sardines.
Un filet d'huile d'olive sur les tagliatelles au moment de servir.
Et la bouteille d'huile pimentée sur la table si des enfants ou mes convives «craignent» le piment.

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