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1h 5min
Très facile
Bon marché
Voyage et Délice sont au rendez-vous
Ingrédients
6 personnes
- 1 branche de thym
- 1 c. à s. de sucre roux
- 1 verre de porto
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- Sel ou sel fin
- Poivre
- 3 oignons
- 6 gousses d'ail
- 2 branches de céleri
- 1 grosse boîte de tomates pelées
- 1 c. à s. de concentré de tomates
- 1 c. à c. d'harissa
- 800 g de boeuf haché
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher et émincer les oignons et l'ail puis émincer les branches de céleri.
- 2
Faire revenir dans le plat à tajine ou la cocotte, l'huile d'olive, le boeuf avec les oignons, l'ail et le sucre pendant 5 mn.
- 3
Déglacer avec le verre de porto puis ajouter tous les autres ingrédients.
- 4
Couvrir et cuire à feu doux pendant 45 mn. Servir aussitôt accompagné de semoule.
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