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Vous regardez : Tanche au four
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35min
Moyen
Budget moyen
Par Elodie
Filets de tanche, sur julienne de légumes.... Un régal quand on revient de la pêche !
Ingrédients
4 personnes
- 4 filets de filets de tanche
-
3 courgettes
-
3 carottes
-
2 branches de céleri branche
-
2 poireaux
-
2 échalotes
-
20 cl de vin blanc
-
1 pincée d'herbes de Provence
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher et ciseler les échalotes.
- 2
Eplucher et couper le reste des légumes en julienne.
Faire revenir l'échalotes et la julienne de légumes à la poêle dans une noisette de beurre.
- 3
Vider et rincer le poisson. Enlever la peau et détailler en filets. Saler et poivrer le poisson.
- 4
Verser la julienne de légumes dans un plat allant au four, puis ajouter le poisson par dessus.
- 5
Arroser de vin blanc et parsemer d'herbes de Provence.
- 6
Enfourner 15 min à 180°C.
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