Il s'agit d'une simple tarte au citron recouverte de délicieuse meringue.
Ingrédients (6 personnes)
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30 g de beurre
- noyaux de cuisson
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300 g de sucre en poudre
- 3 œufs entier et blancs d'œurfs
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3 citrons
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200 g de pâte sucrée
Préparation
- 1
Lorsque votre pâte sucrée est prête, étaller la dans un moule à tarte.
Sur le fond de la pâte à tarte disposer une feuille de papier sulfurisé et verser des noyaux de cuisson. Laisser cuire la pâte durant 15 minutes et retirer le papier sulfurisé et les noyaux de cuisson. - 2
Pendant la cuisson de votre pâte zester et presser les 3 citrons. Rénuir le jus de citron et les zestes dans une casserole et y ajouté 150 g de sucre en poudre. Introduire les 3 oeufs entiers.
Placez la casserole sous le feu et agiter a l'aide d'un fouet jusqu'à ébullition en fin de cuisson ajouter les 30 g de beurre coupé en cubes. Continuer de mélanger. - 3
Verser votre mélange dans le fond de tarte sortie du four. Faire cuire le tout à 130°C durant 15 minutes.
Sortir la tarte du moule et laisser refroidir. - 4
Pendant ce temps monté des blancs en neige. Ajoutez 150 g de sucre en poudre. Continuez de battre à pleine vitesse durant 5 minutes.
- 5Positionner la meringue sur la tarte et l'étaler.
Remettre la tarte au four pour faire dorer la meringue.
Sortir la tarte et la laisser refroidir dans un endroit au frais.Bon appétit.
Conseils
Servir frais.
