Un mix du gâteau et de la quiche ...promenade de Lorraine en Auvergne
Ingrédients (4 personnes)
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3 petits oignons nouveaux
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1 morceau de Bleu d'Auvergne (50 g environ)
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Sel
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Poivre noir du moulin
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Un peu de thym sec
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6 carottes cuites
- Des noix mixées en chapelure (20 g)
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4 œufs
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1 pot de crème
- 1 fond de tarte feuilletée
Préparation
- 1
Bien cuire les carottes et les oignons nouveaux, puis les rafraîchir.
- 2
Mettre le four à 200°
Foncer le moule à tarte avec la pâte et piquer avec la fourchette - 3
Dans un saladier à bord haut, couper les carottes en rondelles, les oignons grossièrement, émietter le fromage, casser les oeufs, sel, poivre du moulin, thym sec.
Plonger votre girafe dans cet appareil afin de mixer, le tout doit ressembler à une purée bien onctueuse. - 4
Remplir votre moule avec cet appareil, pour ne pas en perdre une miette, la maryse sera très utile, et garnir avec la chapelure de noix.
La fine carotte appelle la chapelure de noix les cerneaux sont pour les patates ..... ! - 5
Cuisson : 5' à 200° puis 30/40' à 150°four moyen 150/180°
Conseils
Il vous faut le matériel suivant:
1 girafe
1 maryse
1 moule à tarte
1 mixer pour les noix
