Toute la saveur de l'été dans une tarte.
Ingrédients
Pour la pâte sablée :
-
220 g de farine
-
130 g de beurre
-
110 g de sucre
-
2 jaunes d'oeuf
-
1 c. à s. de poudre d'amandes
-
½ sel ou sel fin
Pour la garniture de la tarte :
-
5 brugnons
-
55 g de sucre
-
55 g de beurre
-
55 g de poudre d'amandes
-
1 oeuf
Matériel
-
Four traditionnel
-
Moule à tarte
-
Saladier
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C, beurrer et fariner un moule à tarte.
- 2
Pour la pâte:
Dans un saladier mélanger, le sucre, la farine, la poudre d'amende et le beurre, incorporer les deux jaunes d'oeufs avec si nécessaire un peu d'eau afin d'avoir une belle pâte. - 3
Étaler la pâte et la disposer dans le moule a tarte, stocker au congélateur pendant environ 30 minutes.
- 4
Pour la garniture:
Dans un saladier mélanger la poudre d'amende le beurre pommade et l'oeuf, le résultat obtenu doit être un mélange onctueux. - 5
Découper des lamelles dans les brugnons.
- 6
Cuire la pâte pendant environs 10 minutes.
- 7
Garnir le fond de pâte prés cuite de votre crème, disposer en rosace les lamelles de brugnons.
- 8
Mettre la tarte au four pendant environ 25 à 30 minutes.
