Une délicieuse tarte salée au bleu
Ingrédients (8 personnes)
Pour la pA¢te
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250g de farine
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20g d'huile d'olive
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2 cl d'eau
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8 cl de vin blanc sec
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5g de sel
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5g de paprika doux
Pour la garniture
- 40 cl de crA?me liquide
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80g de bleu
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1/4 de courgettes
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150g de champignons
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7 tomates cerises
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1/4 oignon rouge
Préparation
- 1
PrA©chauffez votre four A 180A°C.
- 2
PrA©parez la pA¢te
Dans un saladier, mA©langez la farine, le sel et le paprika. Y creuser un puits, ajoutez l'huile d'olive et le vin blanc sec. MA©langer rapidement A la spatule en bois, ajoutez de l'eau pour lier un peu et pétrissez à la main en formant une boule.
Etalez la pA¢te dans le moule et mettez A cuire 20 minutes. - 3
Pour la chantilly au bleu
DA©posez dans un casserole 2 c A s de crAšme et le bleu A©crasA©. FaA®tes fondre sur feu doux.
Eteignez le feu et laissez refroidir. - 4
Lavez les légumes et émincez.
- 5
Sortez la pA¢te du four et laissez-la refroidir.
- 6
Prendre le restant de crème et montez au batteur. Lorsqu'elle commence à monter, ajouter doucement la crème au bleu refroidie. Continuez de battre jusquà consistance ferme.
- 7
Déposez de la chantilly sur la pâte, puis les légumes.
