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Tarte aux légumes et au tofu
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Tarte aux légumes et au tofu
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Tarte aux légumes et au tofuTarte aux légumes et au tofu@ Nboscp
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L
Par L'équipe SOY

Le tofu est pauvre en graisses saturées, riches en protéines végétales et il est source d'acides gras oméga 3, de calcium et de magnésium alors profitez-en pour vos plats.

Ingrédients

6 personnes
  • Oignon2 oignons
  • Tofu250 g de tofu nature SOY
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Chou-fleur200 g de choux-fleurs
  • Champignon150 g de champignons
  • Oeuf2 oeufs
  • Poivron vert½ poivron vert
  • Fromage râpé50 g de fromage râpé
  • EstragonEstragon
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin ou Tamari

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 210°C (Th.7).

  2. 2

    Laver puis couper les légumes en petits morceaux. Les faire revenir 10 min à l'huile dans une cocotte.

  3. 3

    En fin de cuisson, ajouter aux légumes le Tofou émietté, ainsi que les 2 oeufs battus.

  4. 4

    Assaisonner à votre goût avec estragon, tamari (ou sel) et poivre.

  5. 5

    Étaler la pâte à tarte dans un moule et y verser la préparation.

  7. 6

    Cuire 30 min à four chaud.

Conseils

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