Tarte aux courgettes, tomates et chèvre

Mettre le four à préchauffer à 210°C.

Éplucher et couper les courgettes en fines rondelles.

Faire revenir ensuite dans une poêle avec de l'huile d'olive et de l'ail semoule.

Quand les courgettes sont colorées, ajouter les tomates coupées en lamelles.

Saler, poivrer

Faire cuire 5 à 10 min le temps de faire réduire l'ensemble.

Étaler le fond de tarte dans un plat et piquer le fond avec une fourchette.

Recouvrir le fond de la tarte avec de la crème fraîche.

Recouvrir ensuite d'une couche de gruyère.

Déposer ensuite les légumes (courgettes et tomates) revenus à la poêle.

Parsemer le dessus avec les palets de chèvre coupés en petits morceaux.

Rabaisser les bords de la tarte sur la garniture pour donner à la tarte un aspect de panier.

Enfourner à 210°C pendant 30 min.

Quand la pâte est cuite, c'est prêt !

Bon appétit !