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1h 25min
Facile
Bon marché
Par Yvette
Avec de la pâte sablée et la crème aux amandes et la chantilly, cela change de la pâte brisée ou feuilletée.
Ingrédients
8 personnes
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300 g de farine
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120 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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150 g de beurre
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2 oeufs
Pour la garniture:
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3 oeufs
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80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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120 g de poudre d'amandes
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0,13 lait
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3 gouttes d'extrait d'amande amère
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800 g de fraises
Pour la chantilly:
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40 cl de crème liquide
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60 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 sachet de sucre vanillé
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1 sachet de fixe chantilly
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- Faire une pâte sablée avec la farine, le sucre le beurre et les oeufs.Mettre en attente 1 heure.Pendant ce temps préparer la garniture :battre les oeufs en omelette, y ajouter le sucre, la poudre d'amandes et l'essence d'amande amère, battre le mélange, y ajouter le lait tout en remuant.Etalez la pâte sablée dans un moule beurré, y ajouter la garniture, mettre au four th 7 (180°C).Mettre les fraises dans un saladier remplie d'eau et un peu de vinaigre ou de jus de citron pendant 15 minutes, équeuter les fraises, les déposer sur la pâte refroidie.Battre la crème liquide en chantilly, avec le sachet de chantifix, y ajouter le sucre vanillé et le sucre en poudre, décorer le gâteau à la poche à douille et servir.Bon appétit
Conseils
A la place de l'essence d'amande vous pouvez le remplacer par de la vanille,et pour donner un peu de couleur à votre gâteau,y ajouter sur la chantilly un peu de vermicelle au chocolat ou en couleur.
Vous pouvez le préparer la veille,c'est un dessert que je fait assez souvent
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