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Tarte aux mangues et aux amandes
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Tarte aux mangues et aux amandes
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Tarte aux mangues et aux amandesTarte aux mangues et aux amandes@ Blandinde
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Par Blandinde du blog blandinde fait son blog

Je pense que ça pourrait le faire aussi avec des pommes ou des poires... Ou tout autre fruit qui se marie bien avec l'amande.

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf1 œuf
  • Sucre60g de sucre
  • Poudre d'amandes80g de poudre d'amandes
  • CrèmeUne brique de crème
  • 1 petite boîte de mangues au sirop
  • Garniture
  • Farine150g de farine
  • Beurre75g de beurre
  • Lait7cl de lait
  • Pâte briséePâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pâte brisée
    Pétrir les ingrédients à la main. Faire une boule, le mélange doit être bien homogène, la pâte ferme et non collante; ajouter un peu de farine si nécessaire. Laisser reposer au minimum une heure au frigo.

  2. 2

    Garniture 
    Egoutter les fruits. Faire la crème aux amandes. Blanchir l'oeuf et le sucre. Ajouter l'amande, la crème, et du sucre vanillée.

  3. 3

    Etaler la pâte, disposer les fruits puis la crème. J'ai mis en plus des amandes effilées dessus pour la déco. Au four, 25/30 minutes à 200°C.

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