Tarte aux poireaux indienne

Coupez les poireaux en rondelle et faites les revenir à la poêle avec une pincée de Garam Massala.

Pendant ce temps placez votre pâte feuilletée dans votre plat à tarte en la trouant de manière équilibrée avec la fourchette.

Battez 2 oeufs et rajoutez y sel et poivre à votre convenance, puis disposez le tout au fond de la tarte.

Placez ensuite les poireaux équitablement dans le plat en formant une spirale si possible.

Mettez y 50g de crème fraîche épaisse bien répartie sur les poireaux.

Rajoutez une couche de fromage râpé et le tour est joué

25 minutes au four à 150°C (th.5), une cuisson lente est meilleure.