C'est une tarte gourmande avec une pâte garnie d'une crème aux oeufs très moelleuse.
Ingrédients
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100 g de raisin secs
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2 bananes
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Pomme
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1 pâte feuilletée
Pour la crème
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60 g de sucre de canne roux ou cassonade en poudre
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1 c. à s. de calvados
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1 c. à c. de cannelle en poudre
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Crème fraîche
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2 oeufs
Préparation
- 1
Faire chauffer le four à 190°C th 6. Étaler la pâte dans un moule, la piquer avec une fourchette. Eplucher les bananes et les pommes.
Couper les bananes en rondelles épaisses les étaler sur la pâte puis après avoir enlevé le trognon avec un vide pommes couper les pommes en rondelles et les étaler sur les bananes, disposer les raisins secs.
Mettre à cuire l'ensemble pendant 15 minutes en recouvrant d'une feuille de papier sulfurisé.
- 2
Préparer la crème en mélangeant bien la crème, les œufs et la cannelle et le sucre en poudre puis le calvados, verser ce mélange sur la tarte et remettre au four pendant 20 minutes toujours couverte de papier.
Sortez des la fin de la cuisson. Cette tarte est très moelleuse.
