Une tarte aux pommes de terre et camembert Le Rustique, facile !
Ingrédients
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2 kg de pommes de terre
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1 pâte feuilletée toute prête ou une faite maison à vous libre choix
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70 g de camembert Le Rustique
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1 pot de crème fraîche
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1 oeuf
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1 c. à c. de moutarde
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 pincée de poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à tarte
Préparation
- 1
Beurrez et farinez légèrement votre tôle à tarte, posez votre pâte sur la tôle et laissez la de côté. Epluchez les pommes de terre et coupez les en deux puis chaque morceau en 6.
- 2
Faites bouillir un grand volume d'eau. Une fois que l'eau est bouillante incorporez-y les pommes de terre et laissez les cuire un quart d'heure.
- 3
Versez la totalité de votre pot de crème, ajoutez-y la moutarde l'oeuf le sel et le poivre puis remuez le tout fermement.
- 4
Au bout d'un quart d'heure de cuisson des pommes de terre ,retirez-les du feu et égouttez-les puis étalez-les au fond de la pâte.
NB : les pommes de terre ne sont pas cuites, c'est normal elles vont cuire au four.
- 5Disposez les pommes de terre sur la préparation à base de crème et gratinez le dessus de Camembert Le Rustique.
- 6
Enfournez 45 min à 190°C.
Conseils
Vous pouvez remplacer le Camembert le Rustique par du Brie Coeur de Lion.
