Tarte aux pommes avec gelée et sirop d'érable

Préparer la pâte :
La rouler et la mettre dans un moule.
La piquer pour éviter qu'elle gonfle.
Faire un compote rapide de pommes : pommes eau et un peu de rhum. Cuire jusqu'à ce que les pommes soient en purée.
La mettre sur la pâte.
Eplucher les pommes et les diposer en rond sur la compote en faisant chevaucher les lamelles coupées assez fines.

Ajouter un filet de sirop d'érable et de la gelée de pommes et si possible de la canelle.

Mettre au four et laisser cuire.