Avec les beaux jours, l'envie de préparer des repas simples et rapides est là !
Et aujourd'hui, on vous propose cette recette de tarte-pizza à l'oignon et à la burrata . Les oignons sont un peu confits ce qui va donner un petit goût caramélisé qui va se marier à merveille avec la Burrata.
Une recette de saison, super facile et qui ravira votre famille ou vos convives.
Ingrédients
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1 pâte à pizza
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3 oignons
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10 cl de coulis de tomate
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1 burrata
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4 c. à s. d'huile d'olive
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50 g d'emmental rapé
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2 branches de basilic
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¼ c. à c. d'ail en poudre
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Papier cuisson
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Pinceau
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Planche à découper
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Plaque de cuisson pour four
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Poêle
Préparation
- 1
Epluchez les oignons et coupez-les en lamelles.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les lamelles d'oignons pendant 5 minutes. - 2
Ajoutez l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau, mélangez et laissez compotée un peu pendant 10 minutes. - 3
Etalez la pâte à pizza en un cercle et déposez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez le cercle de pâte avec le coulis de tomate en laissant un bord de 4 cm.
Saupoudrez d'emmental râpé. - 4
Disposez harmonieusement les lamelles d'oignons cuites sur la pâte.
Rabattez les bords de pâte sur les oignons et badigeonnez les bords de pâte d'huile d'olive.
Mettez la tarte pizza à cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C. - 5
Servez la tarte pizza à l'oignon en déposant la burrata au milieu puis assaisonnez-la avec un filet d'huile d'olive, un tour de poivre et des feuilles de basilic.
Dégustez avec une salade verte.
Conseils
Vous pouvez remplacer les oignons par des rondelles de courgettes ou des lamelles de poivrons, jouez avec les légumes de saison.
