Un dessert facile et rapide à faire , cela change de la tarte tatin à la pomme.
Ingrédients (6 personnes)
- 2 c à s d'eau
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 80g de beurre
- 150g de sucre en poudre
- 2 citrons jaune
- 5 cl de rhum brun
- 2 ananas victoria
Préparation
- 1
Pelez les ananas en retirant les yeux . Puis , tranchez-les en rondelles de 3 mm. Pressez le jus des citrons et arrosez les tranches d ananas . Préparez le caramel : dans une petite casserole versez le sucre en poudre , les 2 c à s d eau . Laissez cuire jusqu à obtention d une jolie couleur . Hors du feu , ajoutez le beurre et le rhum en mélangeant vigoureusement . Versez la moitié du caramel dans le fond d un moule à tarte.
- 2
Répartissez dedans les rondelles d ananas . Versez le reste de caramel et superposez le reste d ananas . Laissez refroidir . Posez la pâte sur les tranches d ananas en rabattant les bords vers l'intérieur. Faire chauffez votre four à 210°c ( th7 ) . Enfournez la tarte 10 mim , puis baissez la température à 180°c ( th6 ) . Laissez cuire encore 25 min jusqu à ce que la pâte soit dorée . Démoulez aussitôt en retournant sur un plat de service . Accompagner cette tarte d une crème anglaise , ou chantilly . Pour plus d idées venez faire un tour sur mon blog .aux délices du sud . A très bientôt !