Tarte tatin andouille du Val d'Ajol/Munster

Cuire les pommes de terre dans leur peau. Une fois cuites les éplucher et les couper en rondelles épaisses. Les disposer dans une moule à tarte.

Couper le munster en tranches épaisses et les disposer sur les pommes de terre.

Couper l'andouille du Val D'Ajol en tranches et les disposer sur les étages précédents en les faisant se chevaucher.

Disposer la pâte feuilletée sur le tout et border dans le moule à tarte en essayant "d'envelopper" les différentes couches.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.

Retourner sur un plat de service et servir avec une belle salade verte.