Un doux mélange de saveurs, une dégustation de l'ail caramélisé sur un lit de petits oignons, une tarte originale pour épater vos invités.
Ingrédients (4 personnes)
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Beurre
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Du thym frais
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1 c à s de sucre roux
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1 c à s de vinaigre balsamique
- 10 petits oignons Borettane ou d'échalottes
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Une pâte feuilletée
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10/12 grosses gousses d'ail
Préparation
- 1
Eplucher délicatement l'ail et les oignons !
- 2
Faire fondre le beurre dans une poêle y faire revenir délicatement sur feu doux l'ail et les oignons. Ajouter le vinaigre balsamique et le sucre.
- 3
Remuez délicatement jusqu'à ce que le sucre est bien caramélisé, parsemez le thym ou d'un petit bouquet garni effrité
- 4
Disposez les gousses d'ail et les petits oignons sur le fond d'une moule à tarte
- 5
Recouvrez votre préparation avec la pâte feuilletée en repliant un peu le bord sur lui même. Enfournez 25 minutes si vos tartes sont individuelles 10 mn de plus si la tarte est de grande taille.
- 6
Sortez du four vos tartelettes, laisser tiédir pour ne pas vous brûler.
- 7
Délicatement retournez vos tatins.
- 8
Dégustez chaud ! Bon appétit !
Conseils
Bien faire caraméliser l'ail et les oignons.
