Courge, betterave et poireaux.
Ingrédients (15 portions)
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500g de courge pelée et coupée en petits morceaux
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120g de Philadelphia Nature
- Salade verte prête à l'emploi
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Sel
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Poivre
- 350g de betteraves, lavées et coupées en petits morceaux, sans la racine
- 1 poireau coupé en tranches dans le sens de la longueur
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2 càs de thym haché
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2 càc d'huile d'olive
- 500g de pâte brisée prête à l'emploi
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60 ml de lait demi-écrémé
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2 oeufs
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1 gousse d'ail écrasée
Préparation
- 1
Placez les dés de courge et les dés de betterave sur une plaque de four et enduisez-les d'huile. Placez la plaque au four préchauffé (200°C) pendant 20 minutes. Ajoutez le poireau sur la plaque et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 2
Divisez la pâte en 6 parts égales et déroulez-la pour obtenir des cercles de 14cm. Placez-les dans des moules à tartelettes de 12cm légèrement huilés, piquez la pâte au moyen d'une fourchette et mettez-la au four (200°C) pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la pâte commence à se colorer.
- 3
Mélangez le Philadelphia, le lait, les oeufs, l'ail, le sel, et le poivre et battez le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange fluide. Versez-le ensuite dans les moules, couvrez de légumes, saupoudrez de thym et placez les moules au four (200°C) pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les tartelettes soient cuites. Servez avec une salade verte.
