Cette tartiflette a une touche supplémentaire avec les châtaignes qui apportent une touche forestière en plus. Elle est délicieuse et la présentation dans un bocal renforce le côté "campagne".
Ingrédients (4 personnes)
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50g de châtaignes
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Sel
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Poivre
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Huile d'olive
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20 cl de crème fraîche épaisse
- 100g de dés de lardons fumés
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1 oignon
- 1 reblochon de 250g
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8 pommes de terre
Préparation
- 1
Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Eplucher les pommes de terre et les plonger dans l'eau bouillante 30 minutes environ. Pendant ce temps, éplucher l'oignon et le couper en fines lamelles.
Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive puis faire revenir les oignons 5 minutes environ. Bien mélanger. Ajouter les lardons et les châtaignes que vous émietterez.
Ajouter le reblochon que vous couperez en morceaux, mélanger. Réserver.
- 2
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les couper en lamelles et les ajouter à la préparation précédente. Saler et poivrer, ajouter la crème fraîche, mélanger. Servir aussitôt dans des ramequins ou des bocaux.
Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte.
