La tartiflette gourmande que mon homme aime que je lui fasse aussi souvent que possible même l'été. Pour lui une tartiflette doit être riche en garniture et pauvre en pommes de terre et mes quantités lui conviennent.
Ingrédients (5 personnes)
- 2 fromages à tartiflette
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1 kg environ de pommes de terre
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10 cl de vin blanc sec
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2 boîtes de lardons fumés
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2 oignons émincés finement
Préparation
- 1
Faites précuire les pommes de terre dans de l'eau salée, les garder encore fermes au centre et réservez .
- 2
Faites revenir vos lardon et ajoutez les lardons dans votre poêle, arrosez avec le vin blanc. Laissez réduire un peu.
- 3
Coupez un des fromages en morceaux ainsi que les pommes de terre, disposez une partie des pommes de terre dans votre plat à gratin (personnellement je mets du papier cuisson au fond de mon plat pour pas que ça colle) : les lardons, les oignons dessus et les cubes de fromages.
Versez ensuite le reste des pommes de terre et l'autre fromage coupé dans la longueur. Enfournez Th 5 environ 30 minutes.
Conseils
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