Tartiflette gourmande et généreuse

Éplucher les pommes-de-terre et les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée (les pomme-de-terre sont cuites dès que la pointe d'un couteau s'enfonce ! Elles ne doivent pas être trop cuite !)

Égouttez les et laissez les refroidir.

Éplucher et émincer les oignons.

Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive sur feu moyen et mettre les oignons puis mélanger.

Dés que les oignons commencent à devenir translucide, ajouter le vin blanc et mélanger.

Laisser mijoter en mélangeant régulièrement avec une cuillère en bois jusqu'à complète absorption du vin blanc puis réserver.

Mettre une poêle anti adhésive sans ajout de matière grasse à chauffer et faire revenir les lardons.

Dés que ces derniers sont un peu doré, réserver et enlever le jus de cuisson.

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un grand plat à gratin, mettre une couche de pommes-de-terre en rondelles au fond de celui ci poivré.

Verser sur les pommes-de-terre la moitié des oignons au vin blanc.

Ensuite verser la moitié des lardons et étaler les bien.

Disposer une 2 AME couche de pommes-de-terre coupées en rondelles sur tout le plat, poivré. 

Disposer le reste des oignons sur toute la totalité du plat puis faites de même avec les lardons.

Couper le reblochon en deux dans le sens de la largeur.

Disposez chaque 1/2 reblochon avec la croûte vers le haut puis poivré.

Cuire votre TARTIFLETTE 30 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée !