Fruité, onctueux, coloré, le tiramisu aux framboises est une variation réussie d'un grand classique italien ! Il se déguste en toute saison, en utilisant des fruits congelés, pour un plaisir illimité ...
Ingrédients
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36 cuillères de biscuits à la cuillère
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250 g de framboises
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250 g de mascarpone
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40 g de sucre
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3 oeufs
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1 sachet de sucre vanillé
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1 c. à c. de rhum
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Sucre glace
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1 sirop de framboise
Matériel
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Batteur à main électrique
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Fouet
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Saladier
Préparation
- 1
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre vanillé et le mascarpone.
- 2
Battez les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit. Incorporez-les au mélange mascarpone-jaunes d'œufs en mélangeant délicatement.
- 3
Dans un saladier, mélangez le sirop de framboise et le rhum. Imbibez bien vos biscuits dans ce mélange.
- 4
Dans des verrines, disposez quelques bouts de biscuits, quelques framboises, une épaisse couche de crème, encore un bout de biscuit, puis recouvrez avec de la crème.
- 5
Laissez prendre au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
- 6
Terminez en décorant de quelques framboises et de sucre glace.
Conseils
Retrouvez la recette en vidéo : Tiramisu aux framboises
