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15min
Facile
Budget moyen
Envie de fraîcheur en plein hiver ? Voici la recette qu'il vous faut !
Ingrédients
6 personnes
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250 g de mascarpone
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1 paquet de palet breton
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3 oeufs
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80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 citron jaune
Matériel
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Fouet
-
Saladier
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
On sépare le blanc des jaunes.
- 2
Dans un saladier, on bat les jaunes avec le sucre de façon à obtenir un mélange mousseux.
- 3
On incorpore le mascarpone.
- 4
On râpe le zeste du citron (sa peau) et on l'incorpore à notre mélange ainsi que le jus du citron.
- 5On bat les blancs en neige bien ferme que l'on incorpore délicatement à notre préparation pour ne pas les casser.
- 6Dans un verre, on émiette un palet breton puis on recouvre d'une couche de crème citron puis un autre biscuit émietté puis une dernière couche de crème citron.
- 7On laisse reposer au frais quelques heures. Je n'ai pas laissé reposer, j'en ai mangé un presque de suite et c'était très aérien et bien frais.
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