Tiramisu aux fraises fraîches et tagada ainsi qu'aux framboises. Réalisé spécialement pour la Saint-Valentin.
Ingrédients
-
300 g de fraises
-
1 paquet de fraises tagada
-
1 barquette de framboises
-
15 biscuit rose de Reims
-
4 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
-
150 g de mascarpone
-
1 jaune d'oeuf
-
15 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
Préparation
- 1
Monter la crème liquide en chantilly avec un batteur.
- 2
Dans un saladier à part, mélanger le mascarpone avec le jaune d'oeuf et le sucre en poudre puis incorporez petit à petit la chantilly.
- 3
Découper les biscuits roses de Reims en petit morceaux, les framboises, les fraises et les tagadas.
- 4
Dans des verrines, déposer une couche de biscuits en morceaux, une couche de mélange framboises, fraises, bonbons. Couvrir le tout avec un couche de votre préparation mascarpone.
- 5
Laisser reposer au minimum 2h au frais.
- 6
Décorer d'un bonbon, framboise ou fraise avant de servir.
Conseils
Utilisez un saladier en verre que vous aurez laissé une bonne heure au congélateur. Veillez à ce que votre crème entière (important, sinon ça ne monte pas) soit bien froide.
