Ma recette est très simple mais délicieuse lorsque comme moi on apprécie le sucré/salé. Il s'agit d'une demi tomate arrosée d'un caramel au vinaigre balsamique accompagnée de lamelles de poulet. Simple, rapide et bon, que demander de plus !
Ingrédients
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Basilic
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Olive noire
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1 tranche de blancs de poulet
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1 eau
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Vinaigre balsamique
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Sucre
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1 tomate
Préparation
- 1
Mettre a feu vif dans une casserole 3 c à soupe de sucre. Lorsque celui-ci commence à brunir ajouter 2 c à soupe d'eau et 2 à 3 c à soupe de vinaigre balsamique.(en fonction de votre goût)
- 2
Baisser le feu. Pendant que le caramel se forme, couper une tomate en deux. Assaisonner l'une des parties et couper l'autre en rondelles.
- 3
Disposer les rondelles dans une assiette, ajouter par dessus la partie préalablement assaisonnée.
- 4
Découper la tranche de blanc de poulet en lamelle et disposer les comme vous le souhaiter dans l'assiette.
- 5
Verser le caramel au balsamique sur la tomate et le poulet.
- 6
Mettre au frais quelques minutes et déguster !
Conseils
Veillez à faire un caramel assez liquide de façon a ce qu'il s'imbibe bien dans la tomate.
