Tourte aux champignons facile

Atez le bout terreux des champignons. Passez-les sous l'eau.
Coupez- les en quartiers.
Avec la lame d'un couteau, écrasez la gousse d'ail sans la peler.

Préchauffez le four à 210°C (th.7). Pelez et hachez les échalotes.
Coupez le jambon en dés.
Fouettez ensemble les oeufs et la crème liquide. Salez et poivrez.

Graissez une poêle avec le lard. Ajoutez les champignons, les échalotes et l'ail.
Laissez cuire à feu doux jusqu'à l'évaporation de l'eau. Atez l'ail.
Ajoutez les fines herbes hachées

Garnissez de pâte feuilletée une tourtière de 25cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette. Disposez les champignons et les dès de jambon.
Versez la crème aux oeufs. Enfournez 35 min.

Voilà c'est prêt...