A base de biscuit rose de Reims.
Ingrédients
-
3 c. à s. de kirsch
-
Sucre glace
-
125 g de beurre mou
-
1 oeuf
-
3 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
-
250 g de biscuit rose de Reims
Préparation
- 1
Commencez par réduire les biscuits roses en poudre à l'aide de votre robot ou avec la bonne vieille méthode du rouleau à pâtisserie comme je le fais moi ! Versez ensuite la poudre obtenue dans un saladier et réservez.
- 2
Dans un bol, mélangez l'oeuf battu et le sucre. Travaillez le beurre jusqu'à obtention d'une pommade. Dans le saladier des biscuits roses en poudre, ajoutez le beurre, le mélange oeuf-sucre et le kirsch.
- 3
Mélangez tous ces ingrédients puis étalez la préparation sur une plaque ou dans un cadre à gâteau ou encore dans un moule rectangulaire en silicone sur une épaisseur de 3 cm. Couvrez ensuite de film alimentaire et mettez au frigo pour une heure. Découpez les carrés, disposez-les dans des caissettes en papier et saupoudrez de sucre glace si vous le désirez.
