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Vidéo suggérée Pâte carbonara au Cookeo
Video 1 sur 15
25min
Très facile
Bon marché
Lors d'un passage en Champagne-Ardennes j'ai apprécié ce plat dont j'ai revisité la recette
Ingrédients (4 personnes)
- Sel fin de cuisine
-
Poivre blanc moulu
-
Gros sel
- 100g de cerneaux de noix 4 brins de ciboulette
-
200g de bleu d'Auvergne
- 4 c à s de crème fraîche à 30 % de matière grasse
-
400g de pâtes (spaghettis ou autres) fraîches ou non
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée au gros sel environ 6 minutes.
- 2
Pendant ce temps, concasser les noix.
Laver et ciseler la ciboulette.
Dans un saladier écraser le fromage à la fourchette.
Incorporer la crème fraîche. - 3
Mettre le tout dans une poêle Téfal sur feu doux et cuire jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.
Assaisonner - 4
Dans le plat de service, répartir les pâtes et les couvrir de sauce.
Parsemer de ciboulette ciselée et de cerneaux de noix.
Servir bien chaudes
Conseils
Ce plat peut-être servi comme plat unique accompagné d'une salade verte.
Remplacer le dessert par un bon café
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