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Vous regardez : Velouté de cosses de petits pois
Video 1 sur 16
40min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Super et très économique pour utiliser les cosses des petits pois que l'on jette habituellement.
Ingrédients
6 personnes
-
1 kg de cosse de petits pois
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2 pommes de terre
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1 oignon (gros)
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20 cl de crème fraîche
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Blender
-
Cocotte-minute
-
Tamis ou chinois
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver les cosses et enlever le maximum de fils.
- 2
Mettre 2 litres d'eau dans une cocotte minute et y jeter les cosses vides, avec les pommes de terre et l'oignon, le sel, le poivre.
- 3
Mettre à cuire environ 30 min en autocuiseur puis mixer au blender.
- 4
Passer le tout dans un chinois et rajouter 20 cl de crème fraîche.
Conseils
Une fois cuites et mixées, les passer au chinois pour éliminer les fils. Délicieux !
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