Verrine de saumon fumé, concombre, surimi

mettre dans un mixer, 6 tranches de saumon,ajoutez 10 cl de crème fraîche épaisse,le jus d'1/2 citron avec aneth,mixez,puis salé et poivré à votre convenance.

pour l'autre préparation,mettre dans le mixer les 8 bâtonnets de surimi avec les 10 cl de crème fraîche épaisse le jus du demi citron restant et du persil,mixez puis salé et poivré à votre convenance.Gardez les deux autres surimis que vous mixerez pour la décoration.

Éplucher le concombre,le couper en petit carré et découpez en petit morceau votre ciboulette.

Ensuite dans des verrines disposez à votre convenance en alternant et en décorant soit avec du persil ou de la ciboulette.