Plat qui plait aux adultes comme aux enfants.
Ingrédients
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1 kg de viande bourguignonne
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8 pommes de terre à chair ferme
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10 cl de vin blanc (de préférence du porto)
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1 grosse boîte de petit pois carotte
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1 grosse boîte de tomates pelées
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1 oignon
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5 c. à s. d'huile d'olive
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1 gousse d'ail
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Poivre
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Sel ou sel fin
Préparation
- 1
Commencer par éplucher les pommes de terre et les couper en cubes, puis réserver. Dans une casserole faire chauffer l'huile, y mettre la viande et juste la dorer, ne surtout pas la cuire.
- 2
Rajouter l'ail et l'oignon couper en lamelles, laisser cuire 2 minutes et remuer en même temps. mettre le vin, les tomates pelées et un verre d'eau mélanger et faire cuire sur le feu au maximum pendant 10 minutes puis baisser à feu moyen laisser cuire 30 minutes puis rajouter les pommes de terres et laisser cuire 1 heure toujours.
- 3
Vérifier que la sauce arrive à la hauteur de la viande sinon rajouter de l'eau ( pas de vin sinon le goût sera trop fort) les 10 minutes restantes y mettre les petits pois carottes. Saler et poivrer.
Conseils
Bon appétit !
