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Video 1 sur 16
2h 20min
Facile
Budget moyen
Une bonne jardinière avec de bons légumes
Ingrédients
4 personnes
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2 pommes de terre (grosses)
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1 petite boîte de lardons
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Thym
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1 feuille de laurier
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Petit pois
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4 carottes
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½ sucre
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1 oignon (gros)
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2 échalotes
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4 morceaux d'agneau
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1 morceau de beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre le beurre dans la cocotte a feu max, y ajouter un demi morceau de sucre, une fois le beurre frémissant, y ajouter vos morceaux d'agneau les laisser roussir puis y ajouter oignon et échalotes et laisser roussir.
- 2
Ensuite faites déglacer (y ajouter un peu d'eau au fond) puis ajouter vos carottes coupées en morceaux et les petit pois. Puis mettre eau a ras de la viande et y ajouter la feuille de laurier une branche de thym sel et poivre. Laissez mijoter a feu doux.
- 3
Enfin une fois vos carottes presque cuite y ajouter les pommes de terre coupées en morceaux ainsi que les lardons.
Puis attendez que les pommes de terre soient cuites.
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