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Vous regardez : Agneau confit à la provençale
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10min
Facile
Budget moyen
Un plat délicatement parfumé et très facile à réaliser.
Ingrédients (4 personnes)
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1 cuillère à soupe de cumin
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1 cuillère à soupe de thym
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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Sel
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Poivre
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1 gousse d'ail hachée
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1 oignon émincé
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400 g de tomates en morceaux
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1 boîte de pulpe de tomate (200 g)
- 1 carotte coupée en fines rondelles
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20 cl de vin blanc
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1,3 kg d'agneau (4 souris)
Préparation
Préparation :
- 1Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et ajoutez les souris de façon à les colorer. Ajoutez l'oignon et mélangez.
Quand l'oignon commence à dorer, ajoutez le vin blanc, les tomates, la carotte, l'ail, le cumin, le thym.
Mélangez, salez, poivrez puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 75 minutes à couvert. - 2
Quand l'oignon commence à dorer, ajoutez le vin blanc, les tomates, la carotte, l'ail, le cumin, le thym.
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Mélangez, salez, poivrez puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 75 minutes à couvert.
- 4Pour finir...Servez la viande nappée de sauce et accompagnée de semoule
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